Le cheesecake sans cuisson
Hello à tous ! Je vous propose une recette de dessert que je fais souvent. C'est une valeur sûre pour moi, ce dessert est inratable et je sais qu'il plaira. Il s'agit d'un cheesecake sans cuisson. Ça fait plusieurs années que j'utilise cette même recette car dans mon précédent appartement, mon four fonctionnait mal et je cherchais un maximum de recettes de desserts sans cuisson. Alors on ne regarde pas les calories, quand on parle cheesecake on ne s'attend pas à du light. Cependant à la dégustation, je vous assure qu'il n'est pas écœurant ni trop consistant. Idéalement on le fait la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir. Tout de suite, place à la recette. Ingrédients pour 8-10 personnes : - 300 g de speculoos - 85 g de beurre + une noisette pour le moule - 250 g de mascarpone - 400 g de fromage frais de type Philadelphia - 50 cl de crème fraiche épaisse non allégée - le jus de 1/2 citron - 5 CS de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - une